Roumani Doré

Elaborés à partir de grenaches majoritairement blancs et gris. Rentrés en caves entiers en parfait état sanitaire. Leur vinification réclame des soins particuliers pour éviter l’oxydation des jus. La fraîcheur des arômes et la limpidité des robes sont ainsi préservées. Ce sont des vins délicats et subtils. On obtient dans leur jeunesse de magnifiques notes florales et des arômes de fruits frais, d’abricot, de citron ou même de poire. Suivant leur mode de vinification et d’élevage, leur robe évolue d’un jaune paille clair et brillant à de chaudes couleurs ambrées aux éclats dorés. Leurs arômes gagnent en intensité et en finesses pour révéler des touches épicées, vanillées, de miel ou même d’amandes grillées.

Cépages : 50 % Grenache gris, 50 % Muscat.