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FrançaisChateau D'Aiguilhe
Term:
Côtes De Castillon
Region:
Bordeaux
Country:
France
Type:
04 red
Alcohol percent:
13.5%
Consumption temperature:
18 Produktionsfläche : 50 Hektar
Durchschnittsalter der Weinreben : 28 Jahre
Herstellung
Lese : Manuell in kleinen Behältern Doppelte Aussortierung vor und nach dem Abbeeren Kein Einmaischen. Ankunft der Ernte durch Schwerkraft
Weinbereitung : Je nach Jahrgang 25 bis 30 Tage lang in thermoregulierten Holztanks Extraktion durch pneumatische Pigeage
Malolaktische Gärung und Ausbau : In neuen Fässern (bis 80% ) auf feiner Hefe Schönung und Filtration, falls notwendig, je nach Jahrgang
Dauer des Ausbaus : 15 bis 20 Monate, je nach Jahrgang
Jahrgang 2004
Zeitraum der Weinlese : 30.09. – 17.10.2004
Ertrag : 45 hl/ha
Weinbereitung : 28 Tage lang in Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau : 18 Monate lang in 60% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung und Filtration
Flaschenabfüllung : Gutsabfüllung im Mai 2006
Tasting Note:
Tiefdunkles Rubingranat, zarte Randaufhellung, violette, jugendliche Reflexe. In der Nase sehr feine Marzipan-Weichsel-Note, einladendes Edelholz. Am Gaumen sehr saftig, angenehmes Brombeerkonfit.<br />Balnciert, vermittelt eine schöne Harmonie, Herzkirschen im Nachhall, vielseitiger Wein<br />
Star:
Ranking:
A.O.C. Grape variety:
Merlot=80#Cabernet franc=20
Producers:
