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Français360 Ruber Capite
Term:
Veneto
Region:
Veneto
Country:
Italy
Type:
04 red
Alcohol percent:
12%
Consumption temperature:
18 Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot e Malbech prodotte nei vigneti di proprietà.
Tecnica di produzione
Ogni varietà è vinificata separatamente con macerazioni che variano dai 10 ai 15 giorni.
I vini sono quindi posti in carati da 225 litri per un periodo variabile dai 12 ai 15 mesi, quindi uniti e messi ad affinare in botti da 20 e 30 hl per altri 4 mesi. L’evoluzione si conclude con nove mesi di affinamento in bottiglia.
Zone di produzione: Lison di Portugruaro, Annone Veneto
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Tasting Note:
Colore: rosso rubino intenso.<br />Profumo: ricco e complesso con netti sentori di piccola frutta rossa, di spezia e di tabacco. <br />Sapore: piacevolmente austero, mantiene un gradevole frutto sostenuto da una solida ma vellutata corposità.<br /><br />Abbinamenti gastronomici <br />Ideale per arrosti di carni rosse, brasato e selvaggina.
Star:
Ranking:
Vino da Tavola Grape variety:
Cabernet sauvignon=50#Cabernet franc=30#Merlot=10#Malbec=10
Producers:
